Mie Gomak Medan adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari Tapanuli, Sumatera Utara. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan kuah santan kental dan rempah-rempah yang kaya. Secara tradisional, hidangan ini disajikan dengan potongan ayam, tetapi sekarang banyak variasi yang menggunakan daging sapi atau babi sebagai pengganti ayam.
Mie Gomak Medan Sederhana
Untuk membuat Mie Gomak Medan sederhana, kamu akan membutuhkan bahan dan bumbu berikut:
- 250 gram mie kuning
- 200 gram daging ayam atau sapi, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan kental
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh garam
- 2 lembar daun jeruk
Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut langkah-langkahnya:
- Rebus mie kuning hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging ayam atau sapi. Tumis hingga berubah warna dan matang.
- Tuang santan kental. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan mie kuning. Aduk rata dan masak hingga mie matang dan kuah meresap.
Mie Gomak Medan Ala Chef
Jika kamu ingin mencoba resep Mie Gomak Medan yang lebih spesial, kamu bisa mencoba resep ala Chef seperti berikut:
- 250 gram mie kuning
- 200 gram potongan daging ayam atau sapi
- 100 gram potongan hati ayam atau sapi
- 100 gram potongan limpa ayam atau sapi
- 100 gram potongan paru ayam atau sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan kental
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 butir telur ayam, rebus
- Bawang merah goreng, untuk taburan
- Daun bawang iris, untuk taburan
Bahan dan bumbu yang dibutuhkan sama dengan versi Mie Gomak Medan sederhana. Berikut langkah-langkah cara membuatnya:
- Rebus mie kuning, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging ayam atau sapi beserta organ-organ dalamnya. Tumis hingga berubah warna dan matang.
- Tuang santan kental. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam, air asam jawa, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan mie kuning. Aduk rata dan masak hingga mie matang dan kuah meresap.
- Sajikan Mie Gomak Medan yang sudah dimasak dengan telur rebus, bawang merah goreng, dan daun bawang iris.
Mie Gomak Medan bisa disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan keluarga atau acara khusus lainnya. Rasakan kenikmatannya dan jadilah koki yang diakui oleh keluarga dan teman.
Sajikan Resep Mie Gomak Sebagai Menu Sarapan, Mie Enak Khas Batak.
www.masakapahariini.com gomak medan khas utara sumatera batak dibuat kuah sedap factsofindonesia orami
Resep Mie Gomak Goreng Khas Medan | Indozone.id
www.indozone.id mie gomak goreng indozone resep medan statics bumbu disajikan umur ulang cocok cocinero turnip
27 Resep Mie Gomak Medan Enak Dan Sederhana - Cookpad
cookpad.com mie medan gomak
Resep Mie Gomak Khas Tapanuli Ala Dentist Chef | DENTIST CHEF
dentistvschef.wordpress.com mie gomak sumatera masakan medan dentist tapanuli utara
Gomak medan khas utara sumatera batak dibuat kuah sedap factsofindonesia orami. Sajikan resep mie gomak sebagai menu sarapan, mie enak khas batak.. Gomak medan goreng merdeka batak kota enak rindu selalu
0 Response to "Rresep Mie Gomak Medan Mie Gomak Sumatera - Tapanuli Utara"
Post a Comment
Silahkan tuliskan komentar anda dibawah ini dengan baik & benar, harap tidak melakukan spam karena pasti akan langsung kami hapus, opini, saran dan kritik kami persilahkan.